Porselen Demlik Cay Saati Etkinligi "18" Pamuk gibi Pogaca

Herkese merhabalar !!!! Bu aralar o kadar cok hamur isi yaptim ki birkac hafta yapmasam iyi olacak (tabi kendime hakim ola bilirsem). Bu kezde pamuk gibi pogacalar yaptim. Herkesin muhakkak ki kendine has bir pogaca tarifi vardir benim ki de iste bu tarif. Gelelim davetimize sevgili Aysegülcüm http://kadininmutfagi.blogcu.com/ bu haftaki ev sahibimiz. Bende bu güzel pogaca tarifimle ve gecenlerde yapmis oldugum Kaytaz Böregi ni hediye etmek istiyorum. Canim Aysegülüm sana kolayliklar diliyorum..... Iste pamuk pogaca tarifimiz...............

Malzemeler:

• 1 su bardagi sivi yag


• 1 su bardagi yogurt


• 2 su bardagi ilik süt


• 2 yumurtanin aki (sarilari üzerlerine sürülecek)


• 1 tatli kasigi toz seker


• 1 tutam tuz


• 1/2 paket kabartma tozu


• 1 yas maya


• aldigi kadar un

Ici:

• Peynir


• Maydonoz

Yapilisi:

Mayamisi, ilik süt ve seker ile kücük bir kasenin icinde eritin. Diger tarafta yogurma kabina biraz un, kabartma tozu ve tuzu alin ve karistirin. Eriyen mayayi azar azar ekleyin. Bir elinizle yogururken diger elinizle yogurdu, yagi ve yumurta beyazlarini ekleyin. Tabi gerektikce un ilave edin. Unumusda yeterli gelince hamurumuzu bir süre daha yogurun ve kulak memesi yumsakligini alana kadar. Daha sonra üzerine bir bez örterek en az 1 saat dinlendirin.

Harci icin maydonozu incecik dograyin peynirle harmanlayin. Köseye birakin.

Hamur kabarinca 1-2 defa daha yogurun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler yapilir ve elinizle bezeleri kahve tabagi boyutunda acin. Ortasina harcinizdan koyup, ister yarim ay ceklinde kapatin ister uclari üst üste (resimdeki gibi) gelecek sekilde birlestirin ve firin tepsisine yerlestirin. Ayirdigimiz yumurta sarilarini hafif tuz (kokusunu alir) ile cirpin ve üzerlerine firca yardimiyla sürün. Arzuya göre cörek otu veya susam serpe bilirsinis. Önceden isitilmis 250° firinda yaklasik 20 dakika kadar pisirin. Afiyet bal seker olsun..............