Missssss gibi Etli Kuru Bamya (bol limonlu)

Herkese iyi hafta diliyorum. Amasyanin meshur cicek bamyasindan varmis gözüme carpinca hemencik yapayim dedim. Allahtan bizim evde yemek ayirimi hic olmuyor. Bamyayida ya seversin ya sevmezsin. Bizde dedigim gibi allahtan seviliyor ama bol limonlu, kusbasili ve nohutlu olursa ve tabiki nefissss bir pilav yaninda. Umarim begenirsiniz... Gelelim tarifimize.....

Malzemeler:

• 100gr. Kuru Bamya
• 250gr.Kusbasi Et
• 1 adet orta boy sogan
• 3 dis sarimsak
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 2 Limonun suyu
• 1 su bardagi haslanmis Nohut
• Tuz+Karabiber+Pulbiber
• Aycicekyagi
• 1,5 litre su (bamyalari haslamak icin)
• 1,5 litre su (yemek icin)

Yapilisi:

Bamyayi bir bezin icinde ovarak dikenlerini ayir. Bir tencereye 1,5 litre suyu , bamyayi, 1 limonun suyunu koyun. Bamyalari haslayip (5 dak.) suyunu süzün ve iplerinden ayirin. Eti baska bir tencereye koy, kisik ateste biraktigi suyu cekinceye kadar pisir. Soganlari, sarimsaklari ince ince küp küp dograyip, baharatlarini, salcasini ve yagini ekleyip karistiriyoruz ve bir kac dakika böylece kavuruyoruz. Tencereye 1,5 litre suyu ve 1 limonun suyunu (ben 2 limon) ekleyip kaynamaya birakin. Kaynayinca nohutlari ve bamyalari ekleyin. Kisik ateste yemek özlesinceye kadar pisirin yaklasik 30 dakika (dikkat bamyalar fazlada yumsamasin !!!!) Hemen sicak servis yapin yaninda tabiki pilav ile (ve acili tursu !!!!)...Afiyet bal seker olsun !!!!!!!!!