Montag, 3. März 2008

Sini Kebabi


Merhabalar canlarim, yine meshur Antakyamizin daha dogrusu biz Antakya`lilarin vazgecemedigi bir lezzet daha. Eminim begeneceksiniz, gelelim tarifimize.................
Malzemeler:
  • 1 kg orta yagli Kiyma
  • 2 orta boy sogan
  • 5 dis sarimsak
  • 2 adet kirmizi biber
  • 1 demet maydonoz
  • Tuz+Karabiber+Pulbiber

Üzeri icin:

  • 2 adet patates
  • 2 adet domates
  • 4 adet yesil biber

Sosu icin:

  • 2 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 bardak su

Yapilisi:

Soganlar, sarimsaklar, maydonoz ve biberler ince ince kiyilir (ben robotan geciriyorum). Kiyma, ince kiyilmis harc ve baharatlar tepsiye alinir ve iyice yogrulur, en az 10 dakika. Güzel özlesmis bir harc olusur. Bu harci sini`ye (yani tepsiye) her tarafi esit kalinlikta olacak sekilde kenarlarina varana kadar dösenir(ilk resimde oldugu gibi). Daha sonra üzerine dilimlenmis patates, domates ve biber dilimleri sekil verilerek dizilir(ikinci resimde oldugu gibi). En son su ve salca bir kase icinde karistirilir ve dösenmis kebabin üzerine yayilir. Önceden isitilmis 250° dereceli firinda pisirilir ve sicaken servis yapilir. Afiyetler olsun............!!!!!!!!!!!!




Kommentare:

http://hunerlieller.net hat gesagt…

selam..süper bir yemek ..offf olsada yesek:))eline saglık canım..size afiyet olsun..sevgiler.

Beyza hat gesagt…

Off harikaaa. Esim bu yemege kesin bayilir :) En kisa zamanda ben de deneyecegim. Ellerine saglik.

Sevgiler

Baharcicegi hat gesagt…

Yemede yaninda yat derlerya aynen öyle olmus,eline saglik eminecim

Sibel'in Tarif Defteri hat gesagt…

Eminecim döktürmüşsün vala, hiç tevazu gösterme valla süper olmuş, ben denerim bunu kesin,
öpüyorum canım

Anonym hat gesagt…

hımmmmmm nefis bi tarif hemen denemeliyim...valla artık değişik tarifler arıyo insan yörenizin tariflerini vermen gerçekten çok güzel teşekkür ederim canım arkadaşım
ellerine sağlık

ANNECİK

defne yaprağı hat gesagt…

Harika olmuş.Çok beğendim.Ellerinize sağlık.

Yaren hat gesagt…

Emosum benim ne kadar güzel farkli tarifler sunuyorsun canim yaa,vallahi süpersin.Sayende antakya yöresinin yemeklerini taniyoruz,zenginligini gösteriyorsun mutfaginizin.Buda süper bir sey olmus.Ellerine saglik Emosum.SEvgilerimi biraktim ,öptüm canim.

sevimin sayfasi hat gesagt…

eminem cok lezzetli olmus canim "sini kebab"
ellerine saglik
size afiyet olsun
öpüyorum...

disal hat gesagt…

oo ellerine sağlık....nefis bir kebap..harika bir görüntü....

yalnız kıymanın pişince ortaya toplanmasına güldüm....çekmiş kıs bu.....30 derecede pişirseydin hihi...

öptüm canım ellerine sağlık....

yeşim hat gesagt…

bi arkadşım var hassa lı onlarda yemiştim bu yemeği çok lezzetli oluyor hele bi de biberli ekmeğininz var ki of off
ellerine sağlık
sevgiler

SOFRAM hat gesagt…

Canım ellerine sağlık, çok severiz sini kebabını ,sıklıkla yaparım, lezzetli bir kebap,hele de o suyu ekmeğini aslında pideyi bandıra bandıra yiyeceksin nefis...
Aşağıda kaytaz böreğini gördüm canım çekti, çocuklar epeydir istiyorlardı, en kısa zamanda yapayım bari, ellerine sağlık güzelim, afiyetler olsun sevgilerimle..

Mihriban hat gesagt…

Emine ellerine sağlık.

Nefis bir görüntü. sevgiler...

mucizembenibul hat gesagt…

emeğine sağlık canım
diet etkinliği için tarif verdim beklerim canım

Feyza Fidan hat gesagt…

Hiç beğenilmez mi bu yemek Eminecim, harika olmuş harikaaa...Ellerin dert görmesin canım benim,
Sevgiler...

ikizlerinannesi hat gesagt…

selam canim
enfes bir yöre kebabi olmus ellerine saglik sevgiler

zerrin - misss hat gesagt…

emineciğim, bu nasıl lezzettir böyle..

ellerine sağlık hayatım yaa bayıldım..

sıcacık sevgiler. en kocamanından.

www.misssgibi.com

serap uzun hat gesagt…

Harika bir kebab olmus,ilk firsatta deneyecegim insallah.Ellerine saglik canim.

sevgilerimle.

yesildomates hat gesagt…

emineciğim bu negüzel bir lezzet olmuş..offff..insanın tepsiyi alıp kaçası geliyo..:))

canım elllerine sağlık..öptüm..görüşürüz...

Nilgün hat gesagt…

Ellerine saglik Canim..
Lezzetli ve yapimi kolay cok begendim....


SEVGILER

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

off ya bu ne gece vakti diyetteykende olurmu bu şimdi bana yazık ama:))
nefiss olmuş ellerine sağlık canım iyi geceler

ebrulitatlar hat gesagt…

Çok güzel görünüyor Emine'cim. Nefis olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler..

ugurbocegimleafiyetle hat gesagt…

Eminemmmm nerdesin yaaa, sesin soluğun çıkmıyor hımm anladım sen bizi böyle baştan çıkaran tarifler yapmak için mutfağa gizlenmişsin:))) canım sini kebabı müthiş, ellerine sağlık...

mona lisa hat gesagt…

canım sini kebebın çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.bana da beklerim. yalnizkralice.blogspot.com

Güldenceninmutfagi hat gesagt…

EMOSUMMM ISTE BEN BU KEBABA RESMEN BITTIM,CANIM NE HARIKA BISEY BU YAAAAA:))
ELLERINE SAGLIK CANIMCIM.GECE FOX TV DE BU TARIFE BENZER BIR TARIF YAYINLADILARDI.ORADADA DIKKATIMI CEKTI.AMA GEC ACTIGIMDAN HAZIRLANISINI IZLEYEMEMISTIM.ARTIK SENDEN BAKAR DENERIM CANIMMMM:)))

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

eminemmmm bu yemek harika oluyor bende bi kez denemişytim ellerine sağlık bebişim:))) al lahmacunu ver siniyi:)))) ellerine sağlık sevgilerimle öpüyorum bebişim

ayşegülmutfakta hat gesagt…

selam eminecim emeğine sağlık! çok güzel olmuşş çokda rahat yapılabilir gibi anlatmışsın denemek isterim mutlaka. sevgiler yorumun için teşekkürler! görüşmek üzere canım

HULYA hat gesagt…

Ay ay ay!ne kadar güzel bir yemek bu böyle.Nefis görünüyor.Ellerine sağlık canım.HArika olmuş.Sevgiler

OZAY hat gesagt…

Emıneciğim sayfana gırınce acıktım canım.Ne guzel lezzetler boyle.Ellerine sağlık.Her zaman beklıyorum.Sevgiler.

rumeysaninruyasi.blogspot.com hat gesagt…

eminecim ellerine sağlık çok güzel gözüküyürrr hoşçakall

ilker'in mutfağı hat gesagt…

ay emine bayılttın beni ayol.hayatımda bir kere yedim.ama tadı hala damağımda kız.çok severim.ellerine sağlık.mutlaka denemeliyim.sevgiler.

nino hat gesagt…

nefis olmus canim ellerine saglik harika gorunuyor bende kilisli bir arkadastan biraz goruntu farkli ama bu kebabi ogrenmistim demek oralarin yemegimis ellerine sglik canim

pastacirapunsel hat gesagt…

Bu görüntüde ki bir yemek beğenilmez miii:))

Ellerine sağlık canım,

Kocaman, sımsıcak sevgiler...

fusununmutfagi hat gesagt…

bu kebabı bugün denedim özellikle oğlum çok beğendi ellerinize sağlık tarif için teşekkürler hoşcakalın

Kevser hat gesagt…

Emine'cim,
iste geldim burdayim, senin su nefis mi nefis görünen sini kebabinin görüntüsüne bayildim valla, ellerine saglik güzel arkadasim. Sizlere son bir haftadan beri ugrayamadim ama artik yine daha da aktif bir arkadas olmaya calisacagim, bunu da bir baslangi olarak gör lütfen.

Selam ve sevgilerimle..

elf hat gesagt…

ne kadar güzel ve ye beni diyen bi görüntü buu...
ellerinize sağlık...
sevgiler...

ezgi uğurlu hat gesagt…

canım yemek bir harika sunumu süper olmuş ve inanılmaz iştah açıcı..ellerine saglık canım logonu da ekledim.kocaman sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL hat gesagt…

MERHABA EMİNE,

NE GÜZEL LEZZET VARMIŞ SENDE. ELLERİNE SAĞLIK... SICACIK SEVGİLER...

sarımutfak hat gesagt…

slm
çok iştah açıcı duruyor sinide öylee nefis olmuş eline sağlık cnm

yemegimle hat gesagt…

Offff.. cok lezzetli olmus canim ellerine saglik...

karabiberinmutfagi.blogcu.com hat gesagt…

ayyyyyyy kiz bune ne güzelmis bu yemek böyle bayildim valla bende denemem lazi en yakin zamanda sevgiler öpüldün canimcim

http://ballkabak.blogspot.com/ hat gesagt…

O nasıl bir görüntüdür öyle bittim ellerine sağlık harika olmuş

Anonym hat gesagt…

eminecim,sini kebabin nefis olmus,mutlaka bende denemek istiyorum güzel tarifini bizlerlepaylastigin icin sagol canim ellerine saglik,sevgiler.

PITIRCIK
---------

ab-ı hayat hat gesagt…

Ellerine sağlık,tek kelimeyle nefis görünüyor...


sevgiler...

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Harika bir lezzet bu bayıldım ellerine sağlık canım...

ayselce hat gesagt…

emineee ben bu tarifi biliyorum ve cok süper bir lezzet :))

biz buna kisaca tava deriz, nedense hoc sorma cevabini bilemiyorum :))

cok severim, yanina pilav ve salata ohh ohhh keyf sende :))

ellerine saglik canimcim, cok nefis olmus...

hoscakal, aysel

Ata sofrası hat gesagt…

oof off off allahım ne güzellikler vermiş bize:))ellerine sağlık canım.ben o tepsiyi kendim bile yerim:)))

TATLI DİYAR hat gesagt…

emoşşşşşşşşşş
saat gece yarısı yaw bu saatte şimdi benim bundan canım istedi nolcakkkkkkkkkkkkkkkk
çabuk yetiş bana getir:)))))))))
canım ellerine sağlık
her zamanki gibi müthişsin
öpüyorum seniiiiiiiiii

Damak Tadı hat gesagt…

Çok değişik bir kebap olmuş Emine,ellerine sağlık canım..

Sevgiler

defneylebirlikte hat gesagt…

enfess enfesss.eline sağlık canım.ilk fırsatta deneyeceğim inşallah..eline sağlık.

GÜL'ÜN MUTFAĞI hat gesagt…

bayılırım sini kebabına evde hepimizin çok sevdiği bir lezzet bende çok sık yapıyorum görüntü iştah kabartıyor çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

Mutfak Havlusu hat gesagt…

tam çiğböreğe bakıyordum yorum bırakacaktımki bir aşağıya indim kebap var o zaman kebapa yönelmek lazım dedim:)

çünkü kim ne derse desin köklerimde kebab'ın coğrafyasına ait ee bir düşkünlük oluyor haliyle ne yapayım:))
nefis tek kelimeyle ben farklı konuşamam bu konuda yanlıyım bir kebapsever olarak:)

Fulya hat gesagt…

Bayılırım bu yemeğe nasılda güzel olmuş.Eline sağlık.

Şenay hat gesagt…

Canım ben de Hataylıyım.Tepsi kebabına bayılmayan varmı ki yanında da çiğ veya patatesli köfte mmmmmm...