Montag, 10. März 2008

Missssss gibi Etli Kuru Bamya (bol limonlu)

Herkese iyi hafta diliyorum. Amasyanin meshur cicek bamyasindan varmis gözüme carpinca hemencik yapayim dedim. Allahtan bizim evde yemek ayirimi hic olmuyor. Bamyayida ya seversin ya sevmezsin. Bizde dedigim gibi allahtan seviliyor ama bol limonlu, kusbasili ve nohutlu olursa ve tabiki nefissss bir pilav yaninda. Umarim begenirsiniz... Gelelim tarifimize.....

Malzemeler:
  • 100gr. Kuru Bamya
  • 250gr.Kusbasi Et
  • 1 adet orta boy sogan
  • 3 dis sarimsak
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 2 Limonun suyu
  • 1 su bardagi haslanmis Nohut
  • Tuz+Karabiber+Pulbiber
  • Aycicekyagi
  • 1,5 litre su (bamyalari haslamak icin)
  • 1,5 litre su (yemek icin)

Yapilisi:

Bamyayi bir bezin icinde ovarak dikenlerini ayir. Bir tencereye 1,5 litre suyu , bamyayi, 1 limonun suyunu koyun. Bamyalari haslayip (5 dak.) suyunu süzün ve iplerinden ayirin. Eti baska bir tencereye koy, kisik ateste biraktigi suyu cekinceye kadar pisir. Soganlari, sarimsaklari ince ince küp küp dograyip, baharatlarini, salcasini ve yagini ekleyip karistiriyoruz ve bir kac dakika böylece kavuruyoruz. Tencereye 1,5 litre suyu ve 1 limonun suyunu (ben 2 limon) ekleyip kaynamaya birakin. Kaynayinca nohutlari ve bamyalari ekleyin. Kisik ateste yemek özlesinceye kadar pisirin yaklasik 30 dakika (dikkat bamyalar fazlada yumsamasin !!!!) Hemen sicak servis yapin yaninda tabiki pilav ile (ve acili tursu !!!!)...Afiyet bal seker olsun !!!!!!!!!


Kommentare:

http://hunerlieller.net hat gesagt…

SELAM.misssssss gibi olmuş valla eminecim..eline saglık canım.yazdan derin dondurucuya booolca bamya koymuştum. çok sık yaparım bende..ama kuru bamya bence daha lezzetli oluyor:))sunumunda harika olmuş canım...
afiyet olsun..sevgilerimle...

Yaren hat gesagt…

Emosum benim bamya yi o kadar da sevmem ama hani kesinlikle yemem diyenlerden de degilim.Limonlada fena olmuyor.Seninkide bir ayri lezzetli görünüyor.Sen yaparsinda kötü olurmu hic Emosum.Ellerine saglik canim arkadasim benim.Sevgiyle kal,öptüm canim.

Aynur hat gesagt…

Bamyamiiii:) Valla bu ara bamya hazine degerinde almanyada :)) 2,5 euro valla bi kavanozu :)

Ellerine saglik canimcim

selamlar

www.aynurdantarifler.blogspot.com

ugurbocegimleafiyetle hat gesagt…

OOOOOOOO eminecim bamyayı sevmem ama muhteşemmmmmm olmuş ellerine sağlık...

hdidem hat gesagt…

offff olsada yesem böle limonlu limonlu:)) eminecimm ellerine sağlık öyle nefis görünüyorkiiii öptüm canım sevgiler

pastacirapunsel hat gesagt…

Emine'ciğimm,
Ben de bir kaç sene öncesine kadar bamya sevmezlerdendim:)) Ama galiba yaşlandıkça, bamya sever oldumm:)))

Elelrine sağlık caınm,

Sımsıcak sevgiler....

IŞILCA TATLAR hat gesagt…

Emine'ciğim,

Silah icat oldu, mertlik bozuldu hesabı derin dondurucular çıktığından beri yazdan dolaba attığımız bamyalar yüzünden çocukluğumun lezzetlerinde kalan çok sevdiğim bu kuru bamyayı da yemeyeli epey bir zaman olmuş.
Çok güzel yapmış ve de anlatmışsın. Ellerine sağlık canım.

Kucak dolusu sevgiler,

mucizembenibul hat gesagt…

emeğine sağlık canım
çok severim
iyi geceler

yildiz hat gesagt…

Ayyy,ben de de bamya var...Kiskanmadim canim senin bamyalari,yani benim bamya konserve olmus olabilir,sizin yörenin özel bamyasindan olmaya bilir de,yaaaa kiskandim iste...Degis-tokus yapalim,bunlar daha güzel...
Güzel günler diliyorum Emosss...

serap uzun hat gesagt…

bende Türkiye'den getirmistim ama kiyamiyorum pisirmeye hep sonra,sonra diyorum.ellerine saglik nefis olmus hele de etli bayilirim himm:))
selamlarimla.

Serap'la turuncu lezzetler hat gesagt…

çokk severimmm tam benlik bu bamya bol limonlu muhteşem ellerine sağlık canım...kocaman sevgiler

GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

Ahh keşke bizim evde de yemek seçilmese bende yapsam.Bayıldım harika olmuş ellerine sağlık canım...

nil-nennenmutfakta hat gesagt…

Nefis görünüyor.Ellerinize sağlık...

Anonym hat gesagt…

RESİM YEMEK TEK KELİMYLE SÜPER ELLERİN DERT GÖRMESİN MAŞALLAH TEBRİK EDERİM ARKADAŞIM SÜPER HİÇ BİR KUSUR YOK AH BİDE TADINA BAKABİLSEYDİK ŞAKA ŞAKA AMA NENFES GÖRÜNÜYOR
SELAMLAR

ANNECİK

Güldenceninmutfagi hat gesagt…

EMINECIGIMMMM...MIS OLMUS MISSSS.
BAMYAYA BAKARMISINIZ,NEDE GÜZEL GÖRÜNÜYORRRRR!!
CANIM ELLERINE EMEGINE SAGLIK,AFIYET SEKER BAL OLSUN.
IYI GECELER.

ebrulitatlar hat gesagt…

Emine'cim bamya çok güzel görünüyor. Çiğ böreğede bayılırım. Ellerine sağlık canım. Yemek seçilmemeside ne kadar güzel. Çok şanslısın bu konuda. Sevgilerimi gönderiyorum, hoşçakal..

rumeysaninruyasi.blogspot.com hat gesagt…

ohhhh limonlu limonlu nefis olmuş canım ellerine sağlık

Fulya hat gesagt…

Eline sağlık.Lezzetli görünüyor.

OZAY hat gesagt…

Ellerine sağlık canım .Pek lezzetlıye benzıyor.Kucak dolusu sevgıler.

anneminkiziyim hat gesagt…

Eminecigim ellerine saglik, bamayaya bayilirim hemde bol eksilisine, seninkide öyle olmus, nefissss, sevgiler....

ezginin mutfağı hat gesagt…

canım bamyaya bayılırım harika görünüyor ellerine saglık kocaman sevgiler

TATLI DİYAR hat gesagt…

ay emoşşşşşşşşşşşşşşşşşşşş
kız ben bamyaya bayılırımmmmmm
heleki kuru bamyaya ay bide bol limonluuuuuuu
etsiz tarafından aldım gidiom canım
öptüm canım

sevimin sayfasi hat gesagt…

emoooosuuum cok lezzetli olmus canim
coook severim bamyayi bol limonlu mmmmmmmmhhhh
kiz azim sulandi yaa
ellerine saglik canim benim

eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

eminecim elleri
ne sağlık bendede nohutlu bamya vardı..en sevdiğim yemekler arasındadır bamya....sevgilerimle..öpüyorum

meleginmarifetleri hat gesagt…

offf eminecim bamya sevilmezmi arkadaşım ellerine sağlık canım öptüm bayyy

Mutfak Havlusu hat gesagt…

bamya severim hele birde yanına yoğurt mis gibi olur:)

Kevser hat gesagt…

Emine'cim,
eskiden bamyayi bende sevmezdim, ama simdi bol limonlu pisirince nasil da seve seve yiyorum, senin yemegini düsünürken bile simdi agzimin ici sulanmaya basladi bile, ellerine saglik arkadasim.

Selamlar ve öptüm..

Baharcicegi hat gesagt…

Bamyayi benden baska seven yok bizim evde,bende canim isteyince aciyorum konserve bamya pisiriyorum ama tadi kuru bamyaya uymaz tabii.Cok ugrastiriyor kuru bamya ama nefis olmustur görüntüsü enfes olmus eline saglik eminecim

ayselce hat gesagt…

eminecim etli kuru bamya süper olmus,

az önce gönülün sayfasindada bamya gördüm,

nedense nadir yerim ama sizlerin yemeklerini görünce canim cekti, hemde bol limonlu :))

ellerine saglik canim,

hayirli geceler

Burcu(Chaplin Cafe) hat gesagt…

offf offf olsa da yesek valla ...
yapıcam valla bi gün üşenmiycem bunu da yapıcam :))
ellerine sağlık şeker

Feyza Fidan hat gesagt…

Eminemmm, bayılırımm bamyaya, hele senin tarif ettiğin gibi bol limonlu ve yanındada pilav oldumu değmeyin keyfime...İnan ki nasıl canım istedi bilemezsin..Ellerine sağlık canım benim..Kocaman öpüyoum seni...

yemekbahane hat gesagt…

merhaba canım, ziyaretin için çok teşekkür ederim. bamyayı çookk severim ama güzel yapan olursa ...
seninki mis gibi olmuş vallahi.Ellerine sağlık.

Sevgiler
Müge

GÜL'ÜN MUTFAĞI hat gesagt…

çok özlemişim kuru bamyayı epeydir pişirmemiştim hatırlattığın için çok teşekkürler canım harika bir sunum ekşili ekşili nasıl nefis olmuştur şimdi olsada yesek ellerine sağlık canım sevgiler

ACIBADEM KURABİYESİ hat gesagt…

herkes sevmez ama ben de severim bamyayı...
Eline sağlık Emine...
sevgiler
dilek

ozlemle hat gesagt…

Canim ellerine saglik.Benim bamya stoklarim bitti.Haftaya tatil bi Izmir yaparim artik.Aksam bi konusayim esimle.Bende nerden ne baglanti kuruyorum dimi.Saka bir yana bizim evde sebzenin her cesidi sevilir.Senin bamyalarda nefis olmus
Afiyet olsun.

kizilciksurubu hat gesagt…

Canim seni sobeledim haberin olsun! Yemegin de nefis olmus,ellerine saglik canim benim.

http://ballkabak.blogspot.com/ hat gesagt…

ben şimdi limonlu kuru bamyayı gördüm ya resmen ağzım kamaştı nasıl severim anlatamam benim yerimede ye ellerine sağlık

sofraozlemi hat gesagt…

bamyanın kurusu he..ne güzel keşke buraların havasındada kurusada bizde yapsak..daha lezzetli olmuştur eminim..ellerine sağlık cnm.
sevgiler..

Anonym hat gesagt…

Pc kapatmadan yenı tanıstığım arkadasımın sıtesını9 görmek istedım :) harıka tarıflerın var hele bu bamya benım en sevdığım çorbadır. dedığın gıbı bol lımonlu yemesıne doyum olmaz. ellerıne sağlık canım...

emelinmutfagi.blogcu.com