Freitag, 1. Februar 2008

Kuru Dolma

Malzemeler:

  • Kuru Patlican + Kuru Biber + Kuru Kabak
  • Pirinc
  • Kiyma
  • Sogan
  • Sarimsak
  • Domates Salcasi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kuru Nane
  • Aycicicek Yagi
    • Öncelikle Patlicanlari, Biberleri ve Kabaklari kaynar su icinde haslayin. Dikkat edin ne cok sert ne yumsak olacaklar. Haslama islemi bitikten sonra süzgece alin ve soguk su dan gecirin.

      Büyük bir tepsi icine yikanmis pirinci ve diger malzemeleri alalim ve harmanliyalim. Süzülmüs olan kurulara dolduralim dikkat edin biraz bosluk birakin ki piserken pirincler tasmasin.Dolmus olan kurulari tencereye dismeden önce ince kiyilmis sarimsak, salca ve kuru nane zeytinyagi ile bir cevirim kavurun ve ocaktan alin. Simdi kurulari disebiliris. Disme islemi bittikten sonra üstüne dolma tasini koyalim ve sicak su ilave edelim dolmalarin üzerine varana kadar. Önce orta ateste su fikirdayana kadar kaynatin. Ardinda ocagi yavasa alin ve tahminen 45 dakika pisirin. Pisirme isleminden sonra yarim saat kadar dinlendirip servis yapin. Afiyet olsun !!!!








    Kommentare:

    Anneminkiziyim hat gesagt…

    Merhaba Eminecigim, ellerine saglik, kuru dolmalar harika olmus, ahhh ahhh memleketi bana hatirlatti, misss gibi, sevgiler...

    Melek* hat gesagt…

    oldum olası merak ettiğim bir tad ellerine sağlık güzel bir sunum

    Kevser hat gesagt…

    Canim,
    bende patlican ve biber kurusuyla cok severek yapip ve yiyoruz ama hic kabak kurusunu görmedim buralarda, sen herhalde memleketten getirdin, ne mutlu sana böyle bir imkanin oldugu icin.

    Ellerine saglik diyorum, cok severim bu dolmalari, harika olmuslar.

    Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..

    ezgi uğurlu hat gesagt…

    canım öncelikle aramıza hoşgeldin.
    ben kuru dolmaya bayılırım.öyle iştah açıcı görünüyor kiii.bittim resmen.
    enfesss olmuş.ellerine saglık.seni hemen blog arkadaşlarım listeme ekliyorum.
    kocaman sevgiler

    rümeysanınrüyası hat gesagt…

    merhaba emine aynı kadaeri paylaşıyoruz aynı gün açtık blogları ikimizede hayırlı olsun ellerine sağlık benide arkadaşlara eklersen sevinirim senide beklerim hoşçakal sevgiyle kal

    Baharcicegi hat gesagt…

    Kuru sebzeleri tazesinden daha cok seviyorum,hele dolmalarda harika bir lezzetli oluyor,ende burdaki türk marketlerden aliyorum.
    Ögle saati bu tabagi görünce daha bi aciktim,tabagi alsam senin mutfakta daha vardir degilmi eline saglik canim.
    neeseli sicacik bir hafta sonu dilerim

    TATLI DİYAR hat gesagt…

    ellerine sağlık emine
    çok güzel görünüyorlar
    ben de çok severim kuru dolmayı
    sevgiler canım
    hoşçakal...

    defne-yapragi hat gesagt…

    Merhabalar Aysecim, Melekcim, Kevsercim, Ezgicim, Rümeysacim, Öznurcum ve Biluncum

    Yorumlarinis beni cok mutlu eti ellerinis gözlerinis dert görmesin.
    Canlarim benim beni yalniz birakmiyorsunus ya daha ne deyim.

    Hepinise iyi hafta sonlari dilerim.
    Öpüyorum Sevgiyle kalin
    Emine

    Yaren hat gesagt…

    Emosum ben kuru dolmasini cok severim,ellerine saglik harika olmus.Aferin devam canim böyle ,tuttum senüüüü:))))Sana iyi hafta sonlari diliyorum canikom,öptüüüm.

    yildiz hat gesagt…

    Sevgili arkadasim,güzel ziyaretin icin tesekkür ediyorum ve aramiza hosgeldin diyorum.
    Su lahmacunlardan ve dolmalardan alip gideyim,kendine iyi bak sevgiyle ve dostca kal.

    umran hat gesagt…

    Sevgili Emine,
    Blog dunyasina hosgeldini ,sayfamda bugun GUNUN BLOGU olarak demek istedim. Sevgilerimle beraber...

    zerrin - misss hat gesagt…

    Öncelikle kocamaaaaan bir hoşgeldin emine.

    Kolay gelsin.

    nefis tariflerle başlamışsın.

    seni sımmsıkı kucaklıyorum

    sevgiler kocamanından

    www.misssgibi.com

    GonuLunceLezzetLer hat gesagt…

    Bayıldım kuaru dolamalara nefis olmuş ellerine sağlık canım...Bu arada günün blogu seçilmişsin tebrikler...

    ebrulitatlar hat gesagt…

    Emine'cim dolmalar nefis olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler..

    Aynur hat gesagt…

    disme ne demek acabaa?? eline saglikk dolmanin hercesitini severim

    www.aynurdantarifler.blogspot.com

    serap uzun hat gesagt…

    Emine hanimcigim hosgeldin blog dünyasina,en agir tariflerle baslamisin iki tarifte guzel olmus ve kimsenin HAYIR demiyecegi yemekler.Ellerine saglik,bede seni bekliyorum,hoscakal.

    meleginmarifetleri hat gesagt…

    selam canım offf antakya yemekleri ve o antakyanın görmediğim ama her zaman tv den takip ettiğim kültürü çok şanslısın kaç din kaç kültür bir arada hep gitmek isterim inşalah bir gün görmek nasip olur sevgilerimle her zaman beklerim bay

    Gülden hat gesagt…

    MERHABA EMINE HANIMCIM;
    Ziyaretinize memnun oldum.Bende iadeyi ziyarette bulunmak icin geldim.Blogunuzu incelemeye vaktimde var,biraz dolasacagim anlayacaginiz.Bende isterim her zaman ziyaretlerimiz sürsün insallah.
    SIZE IYI GECELER,BEN BIRAZ KESFE CIKAYIM BLOG ICERIGINIZLE ILGILI CANIM.

    tadinadoyamadım-dilek hat gesagt…

    CANIM
    ben çok seviyorum kuru dolmayı.Seninkilerde harika görünüyor.Ellerine sağlık ayrıca beni arkadai listene aldığın için teşekkür ederim.Ben de hemen kaydediyorum linkini

    sevgiyle kal

    Acemi Şef hat gesagt…

    Blog dünyasına hoşgeldin :) Kıyma makinem gelir gelmez lahmacun tarifini yapacağım hemen, nasıl iştah açıcı görünüyor anlatamam.(Burada kasap ve kıyma olayı yok) Kuru dolmaya ise bayılırım ama malesef burada bulmamın imkanı yok. Sadece seyirle kalacağım :(

    Anonym hat gesagt…

    Merhaba ve hoşgeldin güzelim,
    Ellerine sağlık harika görünüyor tariflerin.
    Sıkı bir takipcin olacağım. Ziyaretin için ayrıca teşekürler.

    eyvahhyemekyandiocakbatti hat gesagt…

    canım bloğun hayırlı olsun ....ellerine sağlık kuru dolmaların harika..sevgilerimle öpüyorum

    yemegimle hat gesagt…

    kuru dolmayi hic denemedim ama bu görüntünün üzerine denemek sart olur yani... ellerine saglik canim...

    Anonym hat gesagt…

    Merhaba kuru dolma çok sevdiğim yemeklerden biridir antepli ve kırşehirli arkadaşlarım çok sık yapar bizde zehir gibi olan acısIyla bayıla bayıla yeriz
    ve ellerine sağlık benim maharetli arkadaşım yine harika görünüyorlar

    sarımutfak hat gesagt…

    MRB
    KURU DOLMAYA BAYILIRIM.GERÇİ HERTÜR DOLMA SEVERİM:):)
    ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL OLMUŞ CANIM.
    ÖPTÜM

    Fulya hat gesagt…

    Merhaba arkadaşım.Aramıza hoş geldin.Blogunu yeni keşettim.Ellerine sağlık dolmalar güzel görünüyor

    kizilciksurubu hat gesagt…

    cok harika görünüyorlar,ellerine saglik canim.

    defne-yapragi hat gesagt…

    Sevgili arkadaslar canlarim beni !
    Hepinise cani gönülden tesekür ediyorum. Ellerinis dert görmesin. Görüsmek umuduyla ....
    Emine

    Akdeniz Kızı hat gesagt…

    aynı zaman denk düşemediğimiz için tanışamadık sanırım...link bankasında isminiz vardı sitenizi gedim...vakit olursa yeni tariflerde buluşmak dileği ile.sevgilerimle