Simit Pogaca

Herkese merhabalar!!!!! Tüm ziyaretcilerime burdan tekrar cooookkkkk tesekkür ediyorum. beni yorumsuz ve yalniz birakmadiklari icin ve yine size cok leziz ve kolay bir tarif ile geliyorum. Tarif aslinda aramizdan habersizce ayrilan sevgili Güldenime http://guldenceninmutfagi.blogspot.com/ ait. Ben denedim cok memnun kaldim herzamanki gibi. Veeeeee gelelim tarifimize...................

Malzemeler:

• 250 gr. Margarin (oda sicakliginda)
• 2 yumurta (birtanesinin sarisi üstüne sürülecek)
• 1 fincan yogurt
• 1 fincan siviyag
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• aldigi kadar Un

Üzeri icin:

• Beyaz peynir (göz karari)
• Kasar peyiri (göz karari)
• Maydonoz
• Susam

Yapilisi:

Tüm malzemeleri yogurma kabina alalim ve güzelce elle yapismiycak sekilde bir hamur yoguralim. Üzerine islak bez örtüp ic malzemeyi hazirlayana kadar bekletelim. Diger tarafta beyaz peynir ve kasari rendeliyoruz, maydonozu da kiyip harmanliyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyklügünde parcalar koparip yuvarliyoruz ve ortasini parmagimizla cukurlastiriyoruz ve peynirli icten koyup tepsiye diziyoruz. Hepsine ayni islemi uygulayip ayirmis oldugumuz yumurtanin sarisini üstlerine sürüyoruz ve bolca susam serpiyoruz vede elimizle hafifce üstlerine bastiriyoruz. Önceden isitilmis 200° firinda nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz.......... yaninada misssss gibi cay................... AFIYET BAL SEKER OLSUN .....................!!!!!!!!!

Kurban Bayrami

Bugün Kurban Bayrami, kurbanlar kesilecek, sevap niyetiyle etler dagitilacak herkese. Yürekler bir olacak gönüllere kilitlenecek. Gökler rahmet bereketiyle yagmurlar bosaltacak yeryüzüne. Bugün hepimizin yüregi senlenip bayram sevinciyle cosacak. Kurban Bayraminiz kutlu bereketli olsun.

Sevgilerimle

Emos

Misket Köftecikler

Herkesi cani gönülden selamliyorum ve iyi hafta sonlari diliyorum !!!!!! Evet yogun bir haftayi yine bitirmis oluyorus ve esimisle cocuklarimizla soguk kis günlerini sicacik yuvamizda, bir hafta sonunu daha gecireceyis insallah. Havalar burada baya bir soguk, tabi sogukla birlikte hastaliklar, giriplerde evimize geldi, geziyor ve cok sükür gidiyor.
Eeeeee canlarim umarim sizlerde hersey yolundadir, ben agir agir bayram stresini giriyorum. Temizlikti, hazirliklardi, hediyelerdi, cocuklarin bayramliklari derken mübarek kurbana da böylece yaklasdi. Herseyin hayirlisi bakalim. Gelelim bu leziz tarifimize. Köfte tarifi genelde herkesin kendince bir tarifi vardir ama sunuma gelince: Eminim cogumuz kendisini meshur tarifleriyle ve süper sunumuyla taniyordu ama nedense cok deger verdiyim Güldenim http://guldenceninmutfagi.blogspot.com/
sayfasini kaldirmis/silmis. Tam ne oldugunu anliyamadim biraz arastirdim ettim ama hic biryerde herhangi bir aciklama veya benzeri birseye raslamadim, kendisinede ulasamiyorum. BURADAN GÜLDENIME SESLENIYORUM: CANIM EN AZINDAN BANA BIR MAIL AT VEYA YORUM YAZ LÜTFEN! Inan cok merak ediyorum seni ! BIZLERI O GÜZEL TARIFLERINDEN SUNUMUNDAN MAHRUM BIRAKTIN, NE OLUR BIR HABER SIMDILIK !

Malzemeler:

• 500gr orta yagli kiyma (ben dana kullaniyorum)
• 1 bas büyük sogan rendelenmis
• 1 dis sarimsak dögülmüs
• 1 avuc ici kadar ince kiyilmis maydonoz
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• 1 cay bardagi arzuya göre ufalanmis ekmek ici veya galeta unu
• kizartmak icin sivi yag
  

Yapilisi:

Köfte harci icin gereken malzemeleri iyice yogurun. Harctan cevizden az kücük parcalar koparip yuvarlayin ve sivi yagda kizartin. Burdan sonrasi size kalmis sunum olarak !!!!!!!!!!! AFIYET BAL SEKER OLSUN !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Karisik Tursu

Herkese merhabalar, her yil gibi eylül ayi olunca benim tursu fobim tutar. Nedense tursuya hic mi hic hayir diyemem. Her yemegin yaninada asagi yokari yakisiyor. Bundan üc yil öncesine kadar tursu felan kurmasdim, annem kurar biz tüketirdik. Ama velakin üc yildir kendim kuruyorum ve övmüs gibi olmayim (oldu galiba hihihi) tadida leziz yani.
Evet tarifi vereceyim ama sunuda belirteyim hepsi tahmini yani ben göz ayari yapiyorum bakalim artik. Ben her yil degisik seyler ilave ederim yani standard degildir. Ha sunuda söyleyim biberlerim ve domateslerim kendi bahcemdendir.



Malzemeler:

• 2 kg kücük sivri ve süsbiber (yaklasik)


• 3,5-4 kg minik salatalik ( " )


• 3,5-4 kg yesil domates ( " )


• 4 kg Havuc ( " )


• 1 adet tursuluk lahana


• 3 adet kereviz (yapraklarini saklayin)


• 5 bas sarimsak


• Sirke


• Tuz


• Su


• kuru Nane

Yapilisi:

• Kullanacaginiz bütün sebzeleri iyice yikayin, kerevizleri ve havuclari soyun ve ufak ufak dilimleyin, domateslere ve biberlere hafif cizik atin, lahanayida avuc ici kadar kesin


• Temiz bir tursu kabin icine sebzeleri sirasiyla yerlestirin (yani lahana, havuc,sarimsak, biber, domates, kereviz, salatalik vs.)


• Kavanoz dolunca üstüne biraz kuru nane ve sakladigimiz yikanmis kereviz yapraklarini kavanozlara yerlestirin


• BURASI ISTE TAM GÖZ AYARI: Su ile tuzu güzelce eritiyorus ve sirkeyi de ilave ediyoruz tadina baktiktan sonra kavanozlari doldurun


• Tursu kablarin 1-2 saat agizlari acik sekilde bekletin, su seviyesi zamanla azaliyor havasi cikiyor, kavanozlara kalan salamura suyuyla tamamlayin ve agizlarini sikica kapatip serin ve günes almayan bi yerde en az 30 gün bekletin

AFIYET BAL SEKER OLSUN..........................

Döndüm....Döndüm...Döndüm....

Evet canlarimmmmmmmm...... döndüm döndüm........ inanin istemiyerek cok uzun bi ara oldu. Beni merak edenlere arayanlara coooooook ama coooook tesekkür ederim. Tatli telaslarimiz ve ne yaziki beklenmedik seylerde oldu. Ilk önce biricik kizkardesim dünya evine ilk adimini atti. Böylece tatli bir yorgunlugu arkamizda birakmis olduk.
Tabi bu arada Türkiyeden de misafirlerimiz vardi, bizleri kirmadilar bu mutlu günümüzde, bu gurbet ellerde yalniz birakmadilar. Eh biraz olsun yorgunluk telas derken onlarida yolcu ettik. Tabi hersey iyi hos derken birde bizim evin yaramas yumurcagi kaza gecirdi. Hastane derken birde beklenmedik ameliyat cikti. Bizim yaramas Luna Park ta carpisan arabada adi üstünde yani "carpisan araba" bir baskasiyla carpisti ve o esnada cenesini vurdugu gibi agzindan akan kanlari gördüm. Hemen ilk müdahale yapildi ve hastaneye kaldirdik. Malesef dili yarilmis/yirtilmis oda o kadar derinki sinirlere kadar di. Hemen ameliyat dediler ve oldu bitiye geldi. Rabbimin verdigi gücle bunuda böylece atlattik. Yüce rabbim acilarini göstermesin.
Evet simdi evimizdeyis hersey yolunda, yaramasimisin masallahi var eski temposu aynen devam ediyor. Umarim benimde tempom yerine gelir............. inanin buralari coooooooook özlemisim sizleri cooooooooooooook özlemisim............. En kisa zamanda güzel tariflerle görüsmek umuduyla sevgilerimleeeeeeeeeeeeeeeeeeee.................. kocaman öpüyorummm......... Emos



Güzeler güzeli kizkardesim ve benim dünyalar
tatlisi bücürlerimmm.................


Yaramasin ameliyatan önceki hali....................

bu da ameliyatin ertesi günü ...... allahim gülü-

cüklerini hic bir zaman eksik eylemesin........

ÖZÜR ÖZÜR ÖZÜR............................

Biliyorum cok uzun bir ara oldu !!!!!!!!! Ister istemez iyi günler yasiyoruz ve ne yaziki cok üzücü günlerde yasadik ve yasiyoruz. Üstüne üstün yogun bir calisma temposu, evdi cocuk tu derken, eminim anlayisla karsilarsinis. Ayrica sayfamada giris yapamiyordum sorun vardi ve böylece kimseciklere aciklama yapamadim anliyacaginiz sorun sorunu kovaliyor. Veeeeeee simdi bugünlerde tatli telasimiz dügünümüz var kizkardesimi evlendiriyoruz. O yüzden hepinizden BÜYÜK ÖZÜR DILIYORUM. Umarim bu ayrilik süresi cok uzun olmaz ve en kisa zamanda eski enerjimle buralardayim. Beni merak eden CAN ARKADASLARIM yorumlar birakiyor, telefonlar ediyor buradanda onlari kocaman öpüyorummmmmmmm.
Sakin beni unutmayin hepinizi tek tek ziyaret edecegim .................................... Emos

Mini Ekmekcikler

Herkese merhabalar !!!!! Inanin herkesleri cok özledim ama inanin elimde degil, yogun olunca insanin özel seylere hic mi hic zaman ayiramiyor. Calisan hanimalrimiz cok iyi bilirler, ev, is, cocuklar derken günler cabucak geciyor. Ay galiba kafanizi sisirdim..... Evet gelelim bu missssssss gibi mini ekmekciklere. Tarif hamarat arkadasim Güldenime http://guldenceninmutfagi.blogspot.com/ ait. Kendisinde gördüm göreli ha bugün ha yarin derken hafta sonuna kismet mis. Güldencim arasina salam dilimleyip koymus, oysa ben bos yaptim, dedim herkes sevkine göre arzu ettigi sekilde kahvaltiliklarla zenginlestirsin. Emin olun cok leziz ve yumusacik ekmekcikler oldular. Yani hafta sonu kahvalti masalarimisda eksik olmamasi gerekir....Tarifi aynen aktariyorum........Kolay gelsin canlarim............

Malzemeler:

• 1,5 su bardagi ilik su
• 1,5 su bardagi ilik süt
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 cay kasigi seker
• 1 paket yas maya
• Tuz
• aldigi kadar Un

Üzeri icin:

• Yumurta sarisi
• Susam + Cörek otu

Yapilisi:

Süt,su,siviyagi yogurma kabiniza alin,yas mayayi elinizle minciklayarak eritin.Seker,tuzu ve aldigi kadar un ilave ederek elinize yapismayacak yumusaklikta hamur yogurup,üzerine islak bez örterek mayalanana kadar dinlendirin.
Kabarmis hamurdan elinizi hafif sivi yagla yaglayarak bezeler koparip yuvarlayin.Firin tepsisine yagli kagit serip bu yuvarladiginiz hamur bezelerini aralikli olarak dizin.Tekrar kabarmasi icin bekletin.Yumurta sarisini cirparak kabarmis hamurlarin üzerine sürelim, susam ve cörek otu da serpistirelim ve önceden isitilmis 180° dereceli firinimizda kizarana kadar pisirelim. Sicak olarak kahvalti masaniza alarak servise sunun.AFIYET BAL SEKER OLSUN................